Author: admin

Kako popolno skuhamo trdo kuhano jajce?

Marsikdo se znajde v težavah, ko pride do popolno skuhanega trdo kuhanega jajca. Predstavljamo vam nekaj enostavnih trikov, da boste ta postopek vsakič do potankosti obvladali. 1. Za kuhanje uporabimo bolj stara jajca Res se sliši čudno, ampak svežih jajc ne uporabljamo za kuhanje. Bolje je, če so jajca že nekaj dni (teden dni) čakala v hladilniku. Trdo kuhana jajca se tako lepše olupijo, saj olupek odstopi od beljaka. 2. Voda mora zavreti Ne glede na to, ali želimo trdo ali mehko kuhano jajce, tega koraka ne smemo izpustiti: jajca položimo v posodo, jo napolnimo z vodo (tako, da...

Read More

Pečene bučke s paradižnikom

Priljubljena in enostavna priloga, ki se bo odlično podala k mesu, krompirju ali pa k solati. SESTAVINE: 3 srednje velike bučke, narezane 250 g češnjevega paradižnika, narezanega na polovice (različnih barv) 2 stroka česna olivno olje sol sveže zmlet poper 2 pesti nastrganega svežega parmezana 2 veliki žlici sveže bazilike, nasekljane PRIPRAVA: Pečico segrejemo na 180ºC. V večji posodi zmešamo na kocke narezane buče, paradižnik, česen. Pokapamo z olivnim oljem, solimo, popramo in premešamo. Zelenjavo prestavimo v pekač, po vrhu enakomerno posujemo s parmezanom. Pečemo okoli 35 minut, oziroma dokler ni zlato rjavo zapečeno po vrhu. Pred serviranjem začinimo...

Read More

Jagodna omaka za v shrambo

Recept za izdelavo jagodne omake, kot so jo izdelovale naše babice. Za najboljše rezultate priporočamo uporabo termometra za peko. SESTAVINE: 1 kg jagod 10 skodelic sladkorja 2/3 skodelice svežega limoninega soka PRIPRAVA: Jagode temeljito operemo in osušimo. Odstranimo peclje in jih narežemo na manjše kolobarje. V večji posodi zmešamo jagode in sladkor ter pustimo stati 3 do 4 ure. Po tem času, jagode in sladkor, med občasnim mešanjem, počasi zavremo. Dodamo še limonin sok. Kozarce ter pokrove za vlaganje dobro operemo in osušimo ter jih za 15 minut postavimo v pečico ogreto na 110°C. Če vas motijo večji deli...

Read More

Breskova krostata

Lahka, osvežilna in izjemno okusna poletna sladica, nad katero bodo navdušeni vsi. Enostavna sladica iz listnatega testa, breskev in smetane. SESTAVINE: 5 velikih breskev 2,5 dcl sladke smetane za stepanje 3 jajca vanilin sladkor limonina lupinica (nastrgana) 1 zavitek listnatega testa (odtajanega) 3 žlice marelične marmelade PRIPRAVA: Pečico segrejemo na 190ºC. Oba kosa testa skupaj razvaljamo v velikosti pekača, postavimo na pekač in z vilicami večkrat prebodemo. Breskve po želji olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Polagamo jih na testo, tako, da ga povsem pokrijejo. V skledi, z metlico, zmešamo jajca, smetano, vanilin sladkor in nastrgano limonino lupino. Zmes...

Read More

Jagodni sorbet

Slasten sorbet iz banane in jagod, ki je hitro in enostavno narejen. Še boljše je, če imamo sadje že zmrznjeno, saj ima potem sorbet boljšo teksturo. SESTAVINE: 1 banana, narezana na kolobarje, zmrznjena 2 skodelici jagod, zmrznjenih (1 skodelica = 240 ml) 2 veliki žlici mandljevega mleka 1/2 male žličke vanilijevega ekstrakta PRIPRAVA: Vse sestavine damo v blender in zmeljemo, dokler ne dobimo gladke zmesi, podobne sorbetu. Prestavimo v posodo, ki je primerna za shranjevanju v zmrzovalniku in zamrznemo za najmanj 3 ure. S pomočjo lopatke za sladoled naredimo kepice in...

Read More

Sangrija iz jagod in manga

Sangrija iz jagod in manga je popolna kombinacija lahke poletne pijače in sadja. Odlična je za poletne vrtne zabave ali pa za lene nedeljske popoldneve na ležalniku sredi travnika. Prepričani smo, da vas bo ta pijača hitro osvojila. SESTAVINE: 1l sladkega belega vina 240 ml mangovega soka 240 ml kokosovega ruma (npr. Malibu) 1 mango narezan na kose 250 g jagod narezanih na kose PRIPRAVA: Vse sestavine damo v velik vrč in pustimo v hladilniku, dokler ne serviramo. Pres serviranjem dodamo še kocke ledu in še kakšen list sveže...

Read More

Sirova torta z borovnicami brez pečenja

Bogata in žametna sirova tortica, ki jo popestrimo še s sladkimi borovnicami. To bo zagotovo ena izmed vaših najljuših sladic. In kaj je najlepši del vsega? To, da je tortica narejena brez pečenja! SESTAVINE: plast 85 g mletih piškotov (digestive) 3 velike žlice masla, zmehčanega plast 1 skodelica zmrznjenih borovnic 3 velike žlice sladkorja 2 mali žlički limoninega soka 2/3 male žličke želatine v prahu plast 230 g kremnega sira 1/2 skodelice smetane za stepanje, razdeljene na dva dela 1/2 skodelice navadnega jogurta 3 velike žlice sladkorja 2 veliki žlici limoninega soka 1 velika žlica želatine v prahu PRIPRAVA:...

Read More

Limonina krema

Limonina krema (lemon curd), ki je ravno prav gosta, popolnoma gladka in zelo mazljiva. Zagotavljamo vam, da boljše limonine kreme še niste jedli. Lahko jo uporabite kot nadev za listnato testo, pite, palačinke, piškote, muffine, rogljičke,… ko jo boste enkrat poskusili, bodo ideje za uporabo kar deževale. za cca. 500 g SESTAVINE: 4 BIO limone (iztisnemo sok in naribamo olupek) 200 g sladkorja 100 g surovega masla, narezanega na majhne kocke 3 jajca in 1 rumenjak PRIPRAVA Ker bomo uporabili tudi limonin olupek, priporočamo, da so limone neškropljene, torej biološkega izvora. Tudi za jajca priporočamo, da so ekološkega izvora...

Read More

Limonin cheesecake mousse

Si lahko predstavljate še boljšo spomladansko sladico? Po našem mnenju je limonin cheesecake mousse zelo težko preseči, sploh če imate radi skuto, limono in mousse. Za 8 – 10 porcij SESTAVINE: Spodji del: 3/4 skodelice piškotnih drobtin 2 veliki žlici belega sladkorja 3 velike žlice stopljenega surovega masla Mousse: 2 1/2 velike žlice sveže stisnjenega soka limone 1 1/2 velike žlice vode 1 1/2 male žličke želatine v prahu 355 ml smetane za stepanje 110 g sladkorja v prahu (razdelimo na tretjine) 340 g kremnega sira 280 g limonine kreme (lemon curd) PRIPRAVA V skledi zmešamo piškotne drobtine in...

Read More

Krompirjeva lazanja

Lazanja na nekoliko drugačen način, kot jo poznamo. Namesto testenin uporabimo krompir, za polnilo pa poleg mesne omake še svežo mlado špinačo in sir. SESTAVINE: 2 krompirja 300 g mesne omake 210 g naribanega sira 1 pest mlade špinače PRIPRAVA Krompir olupimo in ga narežemo na tanke kolobarje, s katerimi obložimo pekač. Na krompir damo 100 g mesne omake, nato sledi plast špinače in po vrhu še sir. Zaporednje ponovimo še dvakrat, zaključimo s plastjo sira na vrhu. Pečemo 20 – 30 minut na 200°C.    ...

Read More