Ljubitelji mehiške hrane omako guacamole zagotovo poznate. Drugi, jo boste spoznali kmalu. Enostaven, hitro narejen in nadvse okusen avokadov namaz, ki vas bo popolnoma prevzel.

SESTAVINE:

  • 3 avokade

  • 1 jalapeno (brez semen) – dodajte po okusu

  • 1/2 skodelice fino nasekljane rdeče čebule

  • 1 velika žlica svežega soka limone

  • 1/4 skodelice fino nasekljanega svežega koriandra

  • 1/2 male žlice soli

  • ščep kumine

  • po želji lahko dodate še en na drobne kocke narezan paradižnik

PRIPRAVA:

Olupimo in razkoščičimo avokado, narežemo rdečo čebulo, nasekljamo svež koriander in svež jalapeno (čisto malo, za okus). Iz limon iztisnemo sok, pripravimo mleto kumino in sol.

Vse sestavine damo v eno skledo, dobro pretlačimo z vilico, in premešamo. Po okusu dodajte še soli ali limoninega soka. Najbolje je, da servirate takoj z mehiškim čipsom – tacos, lahko jo namažete na kruh, krekerje,…

Če želite namaz shraniti, ga po vrhu zgladite z žlico, tako da bo vrhnja plast popolnoma gladka. Čez dajte folijo za živila, tako, da se bo dotikala namaza in posode ter dobro iztisnite zrak. Tako boste preprečili, da avokado porjavi. V hladilniku namaz shranite do 2 dni.

Avokadov namaz guacamole omaka