Slastna jajčna rulada z zelenjavo, je odlična priloga, ki se je najbolj poslužujejo v Koreji. Je hitra in enostavna  za pripravo, saj potrebujemo zelo malo sestavin in še manj časa.

jajčna rulada z zelenjavo koreja azija recept egg roll eggroll

Za 2 osebi:

SESTAVINE:

  • 3 jajca
  • 1 velika žlica mleka
  • 1 velika žlica korenja, olupljenega in narezanega na drobne koščke
  • 1 velika žlica čebule, drobno nasekljane
  • 1 velika žlica zelenega dela mlade čebule, drobno nasekljanega
  • sol po okusu
  • sveže mleti poper po okusu

PRIPRAVA

Jajca razžvrkljamo ter dodamo mleko in sol. Mešanico precedimo čez drobno cedilo, da dobimo tekočo zmes iz katere bomo lažje oblikovali rulado.

Dodamo korenje, čebulo, zelenje mlade čebule in poper ter premešamo.

jajčna rulada z zelenjavo koreja azija recept egg roll eggroll

V ponvi na nizki temperaturi segrejemo žlico rastlinskega olja ter prilijemo polovico zmesi. Pečemo na eni strani, dokler ni rjavo zapečena, nato začnemo zvojati v rulado. Vmes prilijemo še ostalo zmes (glej video). Če je potrebno, ponev vmes še dodatno naoljimo.

Dobljeno rulado previdno prestavimo na desko za rezanje in jo narežemo na 1 cm debele rezine.