Piškoti s čokolado oziroma Chocolate chip cookies so piškoti, ki so zelo popularni po svetu. Najboljši so seveda še topli, s kozarcem mrzlega mleka, se kar topijo v ustih. To so piškoti, ki jih boste delali kar naprej, saj jih bo vedno zmanjkalo še prvi dan.

chocolate chip cookies piškoti s čokolado keksi

Za 4 do 5 pekačev:

SESTAVINE:

  • 220 g surovega masla (čim bolj mehko)
  • 100 g rjavega sladkorja
  • 100 g belega sladkorja
  • 2 jajci
  • 1 vanilin sladkor
  • 1 pecilni prašek
  • 250 g moke
  • 200 g temne jedilne čokolade
  • 100 g bele mlečne čokolade

PRIPRAVA:

Čokolado narežemo na čim manjše kocke (0,5 cm x 0,5 cm). Lahko uporabimo tudi v trgovini kupljene čokoladne solzice. Čokolade ne ribajte, ampak jo narežite.

Rjavi sladkor da barvo in večjo hrustljavost. Če ga nimate, lahko brez skrbi uporabite samo bel sladkor (200 g).

V skledi zmešamo jajca, sladkor, vanilin sladkor ter maslo.

Moki primešamo pecilni prašek, nato pa vse skupaj na hitro vmešamo v zgornjo zmes. Na koncu med mešanjem dodamo še čokolado.

Zmes pustimo v hladilniku približno 30 minut, da se strdi.

Pečico segrejemo na 180°C. 

Pekač zaščitimo s papirjem za peko in iz ohlajene zmesi z malo žličko zajemamo kepice. Oblikujemo v kroglice in dajemo na pekač.

Piškoti naj bodo par centrimetrov narazen, saj se bodo med peko stopili.

Pečemo 8 minut.

Piškoti so še vedno mehki, ko jih vzamemo iz pečice (vendar so kljub temu pečeni). Počakajte nekaj minut, da se ohladijo, nato jih previdno prestavite v posodo za piškote, kjer se bodo do konca ohladili. Če pekača ne potrebujete za nadaljno peko, jih lahko pustite, da se ohladijo tudi na pekaču.

chocolate chip cookies piškoti s čokolado keksi

Čokolado narežite na majhne kocke, maslo naj bo zelo mehko. Pecilni prašek vmešajte v moko, vanilin sladkor pa v sladkor.

chocolate chip cookies piškoti s čokolado keksi

Zmes pokrijte s prozorno folijo za živila in jo pustite počivati v hladilniku vsaj 30 minut.

chocolate chip cookies piškoti s čokolado keksi

Piškoti se bodo med peko razlezli, zato kroglice postavite nekaj centimetrov narazen.

chocolate chip cookies piškoti s čokolado keksi

Vroči piškoti so še vedno mehki, a so po 8 minutah že pečeni.