Nekoliko drugačen, a vseeno odličen tiramisu za odrasle – s kremnim likerjem Bailleys in piškoti s čokolado ter slastno kremo iz mascarpone sira in smetane. Se vam že cedijo sline? Tukaj je recept:

baileys tiramisu s piškoti s čokolado čokolada recept

Za okrogel pekač premera 20 cm:

SESTAVINE:

  • 2 skodelici sladke smetane za stepanje
  • 1 1/2 skodelice mascarpone sira
  • 1/2 skodelice Baileys likerja
  • 1/4 skodelice sladkorja
  • 1 mala žlička instant kave
  • 2 veliki žlici kakava v prahu
  • 1 mala žlička vanilijevega ekstrakta
  • 36 piškotov s čokolado (recept za piškote najdete tukaj: Piškoti s čokolado – chocolate chip cookies)
  • 2 skodelici Baileys likerja
  • 1 tablica temne čokolade (nastrgane – za okrasitev po vrhu)

baileys-tiramisu-1

PRIPRAVA:

V večji skledi z mešalnikom zmešamo smetano in mascarpone, 1/2 skodelice Baileysa, vanili in sladkor. Mešamo, dokler ne nastane gosta gladka zmes, pri tem pazimo, da se sir ne sesiri. Dobimo svetlo zmes.

Ločimo 1/3 zmesi, v katero vmešamo kakav v prahu in instant kavo (temna zmes).

Piškote na hitro pomakamo v Baileys (2 skodelici) in jih polagamo v pekač. Ko je dno prekrito s piškoti, kot drugo plast nanesemo svetlo zmes. Nato spet sledi plast v Baileys namočenih piškotov in polovica temne zmesi. Nadaljujemo z novo plastjo piškotov in svetlo zmesjo in tako dalje, dokler ni pet plasti piškotov, tri svetle plasti in dve plasti iz temne zmesi. Zaključimo s svetlo plastjo.

Pokrijemo s prozorno folijo za živila in pustimo počivati v hladilniku 3 ure, za še boljši okus, pa čez noč.

Pred postrežbo, po vrhu naribamo tablico temne čokolade.

 

baileys tiramisu s piškoti s čokolado čokolada recept